健康食品を勉強しましょ

健康食品の種類１

現在、市場に流通する健康食品のアイテム数は４０００とも５０００ともいわれる。これを成分別に大別すると、植物由来、動物由来、そしてビタミン、ミネラル類に分けられる。

健康食品種類２

素材として最も多いのが植物由来のもので、玄米、小麦胚芽、レシチン、プロテインなどの「穀類・種子類」、大麦若葉、クマザサ、アシタバなどの「緑葉・黄緑素類」、このほか「茸類」「藻類」「果実類」「草根類」「植物性油脂類」「海草類」「花粉・ハチミツ」「茶類」「酵母・酵素・乳酸菌類」「食物繊維類」などがある。

健康食品種類３

動物由来のものはカキ肉エキス、シジミなどの「貝類」や、スッポン、マムシなどの「魚類・は虫類」、蜂蜜、ローヤルゼリーの「昆虫類」、そして、ＥＰＡ、卵油、深海鮫エキスの「動物性油脂類」などがある。

健康食品種類４

これら成分の効能については、人々がその生活の中で民間伝承的に伝えられてきたものや、大学やその他様々な研究機関によって次第に明らかにされつつある分野も多い。留意したいのは、これらの効能もすべての人に効果があるというわけではないであろうこと。その効能を過信するあまり、正しい医療を受ける機会を失することは避けなければならない。